Gluteeniton kinkkuvoileipäkakku

Gluteeniton kinkku-voilepäkakku maistuu juhlapöydässä. Kakku kootaan näppärästi suoraan vuokaan.

Gluteeniton kinkkuvoileipäkakku

Gluteeniton kinkkuvoilepäkakku maistuu juhlapöydässä. Kakku kootaan näppärästi suoraan vuokaan.

  • 6-8 palaa
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
  • Yli 60 min
Kostutus
  • 1 ½ dl

    maitoa

Täyte
  • 300 g

    savupalvikinkkua

  • 200 g

    maustamatonta tuorejuustoa

  • ½

    punainen paprika

  • ½ dl

    ruohosipulia

  • 1 tl

    Dijon sinappia

  • 2 rkl

    kurkkusalaattia

  • 1-1 ½ tl

    piparjuuritahnaa

  • 1-1 ½ tl

    suolaa

  • mustapippuria, sokeria

Kuorrutus
  • 200 g

    smetanaa

  • 70 g

    maustamatonta tuorejuustoa

Tee näin
  1. Vuoraa vuoka (22 cm) kelmulla, niin että kelmu jää reilusti reunojen yli.
  2. Leikkaa leivistä reunat pois.
  3. Vuoraa vuoan pohja kokonaan leipäpaloilla ja kostuta maidolla noin ¾ dl.
  4. Valmista täyte: Jauha kinkku ja tuorejuusto hienoksi massaksi sauvasekoittimella tai yleiskoneella.
  5. Siirrä massa toiseen astiaan. Sekoita joukkoon paprikakuutiot, hienonnettu ruohosipuli, sinappi, kurkkusalaatti, piparjuuritahna ja mausteet. Sekoita hyvin ja tarkista maku.
  6. Levitä täyte kostutettujen leipäpalojen päälle.
  7. Laita päälle toinen leipäkerros ja kostuta lopulla maidolla.
  8. Peittele hyvin kelmulla ja anna vetäytyä kylmässä seuraavaan päivään.
  9. Poista kakun päältä kelmu.
  10. Vaahdota smetana ja tuorejuusto. Levitä kuorrutus kakun päälle ja sivuille.
  11. Koristele haluamallasi tavalla.
  • Jaa

Jätä kommentti