Kaurainen mansikka-raparperipaistos

Kaurainen mansikka-raparperipaistos

Kaurainen mansikka-raparperipaistos

Ihanan kesäinen kaurapaistos maistuu mansikalta ja raparperilta. Tämä kesäherkku valmistuu nopeasti ja helposti! Tarjoile minttu-mascarponevaahdon kera.

  • 6 annosta
  • Kananmunaton
  • Kasvis
  • Laktoositon
  • Alle 60 min
Vaahto
  • 1 dl

    laktoositonta kermaa

  • 250 g

    laktoositonta mascarpone-tuorejuustoa

  • 1–2 tl

    sokeria

  • reilusti

    tuoretta minttua

Paistos
  • 500 g

    raparperia

  • 150 g

    mansikoita

  • ½ dl

    sokeria

  • 1 tl

    vaniljasokeria

  • 1 rkl

    perunajauhoja

  • 125 g

    laktoositonta voita

  • ½ dl

    sokeria

  • 4 dl

    Elovena Iso Kaurahiutaleita

Tee näin
  1. Vaahdota kerma. Lisää joukkoon tuorejuusto, sokeri ja pilkottu minttu. Laita maustumaan jääkaappiin.
  2. Kuori ja suikaloi raparperit pitkittäin kahteen tai neljään osaan ja leikkaa ne sitten noin sentin paloiksi.
  3. Poista mansikoista kannat ja kuutioi neljään osaan.
  4. Yhdistä raparperit, mansikat, sokerit ja perunajauhot kevyesti sekoittaen. Kaada täyte matalareunaiseen uunivuokaan.
  5. Kuutioi voi ja laita se kattilaan. Ruskista kattilaa pyöritellen, kunnes voi sulaa ja kuumenee. Kun voin väri alkaa muuttua kullanruskeaksi ja tunnet nenässäsi pähkinäisen tuoksun, kaada voi pois kattilasta. Voi palaa hetkessä ruskistumisen jälkeen, joten ole varovainen, ettei se pääse palamaan.
  6. Lisää voin joukkoon sokeri ja Elovena-kaurahiutaleet. Levitä seos marjojen päälle vuokaan.
  7. Paista tasalämmössä 200 asteessa noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä hetken aikaa ja tarjoile mascarponevaahdon kera!

Saat paistoksesta helposti gluteenittoman käyttämällä Elovena Gluteeniton Iso Täysjyväkaurahiutaleita.

  • Jaa

Jätä kommentti