Mehevät kurttukaalikääryleet kaurajauhis-täytteellä
Kokeile valmistaa kasviskaalikääryleet kurttukaalista. Herkulliset kasvistäytteiset kaalikääryleet kypsyvät meheviksi uunissa. Kiitos reseptistä Lähiömutsi-blogin Hanne Valtari!
Mehevät kurttukaalikääryleet kaurajauhis-täytteellä
Ainekset
- 1
kurttu- eli savoijinkaali
- 1
iso keltasipuli
- 2
valkosipulinkynttä
- reippaasti
rypsiöljyä
- 2
porkkanaa
- 1 ps
suolaa
mustapippuria
- 1 tl
paprikajauhetta
- 1 tl
salviaa
- 100 g
kovaa vuohenjuustoa
- 1 ruukku
lehtipersiljaa
- 3 rkl
tummaa siirappia
hapanimeläkastiketta (valmista tai itse tehtyä)
Tee näin
- Irrota kaalista noin 10 lehteä ja poista niistä lehtiruoti. Näin valmiina on noin 20 isohkoa kaalipalasta. Laita ne kiehuvaan veteen minuutiksi-kahdeksi, niin että ne pehmenevät työstettäviksi. Nosta ne lävikköön jäähtymään ja kuivumaan.
- Valmista täyte. Pilko keltasipuli ja valkosipuli pieneksi. Kuullota sipuleita öljyssä matalahkolla lämmöllä, kunnes ne pehmenevät. Pilko porkkana ihan pieneksi silpuksi ja heitä mukaan pannulle. Leikkaa kaalista noin 4 dl kaalisilppua ja lisää sekin pannulle. Loput kaalit voit käyttää vaikka wokkeihin, tortilloihin, patoihin tai salaatteihin.
- Lopuksi lisää pannulle Elovena Muru Kaurajauhis. Koska Kaurajauhiksessa ei ole juuri lainkaan rasvaa, huljuttele mukaan lisää öljyä. Mausta suolalla, pippurilla, paprikajauheella ja salvialla. Kääntele, kunnes Kaurajauhiskin ottaa makuja muusta täytteestä; mitenkään kypsyä sen ei tarvitse, sillä se on syötäväksi valmista sellaisenaan.
- Kippaa täyte astiaan ja lisää mukaan silputtu lehtipersilja ja raastettu vuohenjuusto. Jos haluat herkutella vegaanisesti, jätä juusto pois ja korvaa se halutessasi kasvisjuustolla tai lisää juustoista makua oluthiivahiutaleilla.
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Jos uunissasi on grillivastukset, laita nekin päälle; niiden avulla kääryleiden pinta tulee ihanan rapeaksi. Voitele uunivuoka öljyllä.
- Sitten rullataan. Laita jokaiselle kaalinpalaselle noin ruokalusikallinen täytettä, kieritä kiinni ja aseta uunivuokaan niin että kaalinlehden pää jää alimmaiseksi.
- Kun kaikki kaalit on rullailtu, sekoita yhteen vispilällä 3 rkl tummaa siirappia sekä 3 rkl rypsiöljyä. Voitele kääryleet siirappi-öljysekoituksella.
- Paista kääryleitä uunissa noin 20 minuuttia.
- Ripottele kääryleiden päälle lautasella hapanimeläkastiketta ja lehtipersiljasilppua. Tarjoile porkkanasiivujen kanssa. Jos kaipaat ruokaisampaa lisuketta, keitä kylkeen ohrasuurimoita.
Resepti ja kuva: Hanne Valtari, Lähiömutsi-blogi, lahiomutsi.fi
Reseptissä käytetyt tuotteet
Suosittelemme näitä tuotteita
![Elovena Kaurajauhis pakkaus]()
Lue lisääElovena Kaurajauhis
Suomalaisesta Elovena-kaurasta valmistettu Kaurajauhis sisältää kauran hyvät ominaisuudet täydennettynä kasviproteiineilla. Monipuolisesta Kaurajauhiksesta kokkaat helposti hyvää kasvisruokaa!
Katso myös nämä
![Vanha kunnon kaalilaatikko onnistuu helposti myös vegaanisena, nam!]()
Kaurajauhis-kaalilaatikko
Vanha kunnon kaalilaatikko onnistuu helposti myös vegaanisena, nam!
![Kaurajauhis-punakaalilaatikko]()
Kaurajauhis-punakaalilaatikko
Kaurajauhiksella, glögillä ja punajuurella höystetty punakaalilaatikko sopii niin pääruoaksi kuin lisukkeeksikin. Täyteläinen kasvisruoka tuo uutta väriä ja makua vaikka joulupöytään!
Ruusukaali-Kaurajauhispannu
Ruusukaali-kaurajauhispaistos on helppo ja herkullinen ruoka arkeen – sen ehtii nopeasti kokkailemaan vaikka etätyöpäivän lomassa!
![Kermaisen mehevä Kaurajauhis-punajuurivuoka saa täyteläistä makua sinihomejuustosta. Täydellinen ruoka niin arjen kasvisruokapäivään kuin viikonloppuunkin!]()
Kaurajauhis-punajuurivuoka
Kermaisen mehevä Kaurajauhis-punajuurivuoka saa täyteläistä makua sinihomejuustosta. Täydellinen ruoka niin arjen kasvisruokapäivään kuin viikonloppuunkin!
Jätä kommentti