Kaurajauhiskeitto

Kaurajauhiskeitto à la Alexander Trivedi

Helposti ja nopeasti mausteista keittoa Kaurajauhiksesta, kurpitsasta ja sienistä. Reseptistä kiitos Aitoa arkiruokaa -blogin Alexanderille!

  • 2 annosta
  • Kasvis
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Alle 30 min
Ainekset
  • 3 rkl

    oliiviöljyä

  • 1 rkl

    Samba oelek chilitahnaa

  • 1 rkl

    mausteita (curry tai cajun sekoitus)

  • 1

    pattypan kurpitsa

  • 4

    kuningasvinokasta

  • ½ ps

    Elovena Kaurajauhista (à 225g)

  • 1 plo

    Nams tomaattismoothieta

  • 4-6 dl

    kasvislientä

  • 1

    sitruunanmehu

Tee näin
  1. Kuumenna rasva, lisää mausteet ja Samba oelek. Pidä lämpö matalana, koska mausteet saavat hiljalleen herätä henkiin. Leikkaa sillävälin sienet ja kurpitsa pieneksi, tein tarkoituksella tikkuja, kun pidän niistä muotona enemmän kuin kuutioista.
  2. Lisää sitten leikatut vihannekset ja paistele hetki, ennenkuin lisää joukkoon kasvisliemen ja tomaattismoothien. Keitä n. 10 min ja lisää Kaurajauhis. Anna kiehua vielä hetki ja viimeistele sitruunan mehulla.

PS. reseptissä ei ole suolaa erikseen koska kasvisliemeni oli aika suolaista, mutta voit aina lisätä suolaa oman makusi mukaan.

  • Jaa

Jätä kommentti