Ruokaisa Kaurajauhis-kikhernetäytteinen leipä sammuttaa isommankin nälän.

Muhkeat Kaurajauhis-kikherneleivät

Ruokaisa Kaurajauhis-kikhernetäytteinen leipä sammuttaa isommankin nälän, sillä se sisältää runsaasti proteiinia ja kuitua. Täyte saa upeita makuja mm. sumakista ja currysta, ja kurkku sekä suolapähkinät tuovat siihen mukavasti rouskuvuutta.

  • 6 leipää
  • Kasvis
  • Alle 60 min
Täyte
  • 1 prk

    kypsiä kikherneitä

  • 2

    sellerin vartta

  • 4 rkl

    öljyä

  • 1 tl

    currya

  • 1 tl

    sumakia

  • 4 rkl

    rypsiöljyä

  • 225 g

    Elovena Kaurajauhista

  • ½

    kurkku

  • 200 g

    turkkilaista jogurttia

  • 200 g

    majoneesia

  • ½ dl

    suolapähkinöitä

  • suolaa ja mustapippuria

Lisäksi
  • 12 palaa

    paahtoleipää

  • 100 g

    salaattisekoitusta

Tee näin
  1. Huuhtele kikherneet ja valuta hyvin. Laita kikherneet puhtaan pyyhkeen sisään ja hiero kevyesti. Poista irronneet kuoret.
  2. Kuutioi sellerin varret pieniksi kuutioiksi.
  3. Lisää paistinpannulle puolet öljystä, mausteet ja kikherneet. Paista herneisiin väri ja rapeus. Lisää loppu öljy, sellerikuutiot ja Kaurajauhis, paista rapeaksi. Anna jäähtyä.
  4. Puolita kurkku, koverra pois pehmeä sisus ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  5. Sekoita jogurtti ja majoneesi. Yhdistä kaikki täytteen aineet, mausta suolalla ja pippurilla.
  6. Paahda paahtoleivät. Pyöräytä salaattisekoitus kevyesti öljyssä.
  7. Levitä kuudelle leipäpalalle Kaurajauhis-kikhernetäytettä, ripottele päälle salaattisekoitus ja aseta toinen leipäpala kanneksi.
  • Jaa

Jätä kommentti