Superhelppo kesäkurpitsalasagne

Kasvislasagne kesäkurpitsasta ja Kaurajauhiksesta

Superhelppo kesäkurpitsalasagne

Tämän helpommaksi ei kasvislasagnen teko enää muutu! Ei valkokastiketta tai lasagnelevyjä, mutta silti ihanan kermaista, täyteläistä ja ihanaa. Kesäkurpitsan lisäksi lasagneen voi upottaa muitakin kasviksia, esimerkiksi jääkaappiin unohtuneita, vähän nahistuneita juureksia. Resepti on osa Venner-ruokakassia ja tehty yhteistyössä Vennerin kanssa.

  • 4 annosta
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Yli 60 min
Ainekset
  • 2

    kesäkurpitsaa

  • 1

    sipuli

  • 2

    valkosipulinkynttä

  • 4 rkl

    oliiviöljyä

  • 1 ps

    Elovena Kaurajauhista

  • 1

    kasvisliemikuutio

  • 1 prk

    tomaattimurskaa

  • 2,5 dl

    kookosmaitoa

  • 100 g

    juustoraastetta (saat lasagnesta vegaanisen käyttämällä kasvipohjaista "vuustoraastetta")

Tee näin
  1. Laita uuni tai grilli lämpiämään 200 asteeseen. Kuori ja hienonna sipulit. Freesaa miedolla lämmöllä hetki pannulla oliiviöljyssä, ja lisää mukaan Elovena Kaurajauhis, ja paista muutaman minuutin ajan.
  2. Lisää mukaan tomaattimurska, kookosmaito sekä kasvisliemikuutio. Sekoita ja anna hautua miedolla lämmöllä sen ajan kun siivutat kesäkurpitsat.
  3. Leikkaa pestyt kesäkurpitsat pitkittäin terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi (varo sormia!). Käytä kesäkurpitsaa lasagnelevyn tavoin uunivuokaan; aloita kesäkurpitsalla, lado päälle kerros kermaisen pehmeää tomaattikastiketta, sitten taas kesäkurpitsaa.
  4. Viimeistele lasagne juustoraasteella, vegaaniseen/maidottomaan ruokavalioon käytä vuustoraastetta, tai jätä kokonaan pois! Paista n. 35 minuutin ajan, kunnes pinta on saanut väriä ja lasagne näyttää herkulliselta.

Vinkki! Muita lasagneen sopivia mausteita ovat jauhettu kurkuma, paprikajauhe ja jeera. Lisää ne mukaan jo Kaurajauhiksen paistovaiheessa.

  • Jaa

Jätä kommentti

Reseptissä käytetyt tuotteet

Suosittelemme näitä tuotteita

  • Elovena Kaurajauhis

    Suomalaisesta Elovena-kaurasta valmistettu Kaurajauhis sisältää kauran hyvät ominaisuudet täydennettynä kasviproteiineilla. Monipuolisesta Kaurajauhiksesta kokkaat helposti hyvää kasvisruokaa!

    Lue lisää

Katso myös nämä

  • Lasagnette on helpompi ja nopeampi versio perinteisestä lasagnesta.

    Helppo Kaurajauhis-lasagnette

    Lasagnette on helpompi ja nopeampi versio perinteisestä lasagnesta. Maukas kasvisversio valmistuu kätevästi Elovena Kaurajauhiksesta. Tarjoile raikkaan salaatin kera!

    Alle 60 min

    K

  • Kaurajauhis-lasagne

    Mehevä Kaurajauhis-lasagne

    Suosikkiruoka lasagne valmistuu kasvisversiona näppärästi Elovena Kaurajauhiksesta. Mehevä ja täyteläinen lasagne maistuu koko perheelle!

    Yli 60 min

    K

  • Suosikkiruoka makaronilaatikko onnistuu helposti myös ilman jauhelihaa - tämä kasvismakaronilaatikko sisältää Elovena Kaurajauhista ja maistuu koko perheelle.

    Kaurajauhis-makaronilaatikko

    Suosikkiruoka makaronilaatikko onnistuu helposti myös ilman jauhelihaa - tämä kasvismakaronilaatikko sisältää Elovena Kaurajauhista ja maistuu koko perheelle.

    Alle 60 min

    K

  • Kaurajauhis-kiusaus on helppo ja herkullinen arkiruoka. Chili-tomaattimurska antaa ruokaan lempeää tulisuutta, jota fetajuusto ja kerma pehmentävät.

    Tomaattinen Kaurajauhis-kiusaus

    Kaurajauhis-kiusaus on helppo ja herkullinen arkiruoka. Chili-tomaattimurska antaa ruokaan lempeää tulisuutta, jota fetajuusto ja kerma pehmentävät.

    Yli 60 min

    K, L