Tomaattinen perunasosepaistos

Tomaattinen perunasosepaistos

Tomaattinen perunasosepaistos

Perinteisen perunasosepaistoksen kasvisversio valmistuu Elovena Kaurajauhiksesta ja tomaattimurskasta. Helppo valmistaa myös lasten kanssa! Resepti on osa Venner-ruokakassia ja tehty yhteistyössä Vennerin kanssa.

  • 6 annosta
  • Kananmunaton
  • Kasvis
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Vegaaninen
  • Alle 60 min
Muussi
Kastike
  • 1

    sipuli

  • 3

    valkosipulin kynttä

  • 3 rkl

    oliiviöljyä

  • 4

    porkkanaa

  • 1 prk

    tomaattimurskaa

  • 1

    kasvisliemikuutio

  • 1 ps

    Elovena Kaurajauhista

Päälle
  • 100 g

    auringonkukansiemeniä

Tee näin
  1. Tee perunamuusi keittämällä kuoritut perunat suolaisessa vedessä kypsiksi, ja tee perunoista muussia haarukalla tai perunasurvimella. Lisää sitten joukkoon 1 dl Kauraruokaa, 2 rkl öljyä ja suolaa. Sekoita.
  2. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli sekä porkkanat pieniksi kuutioiksi. Laita pannulle 3 rkl öljyä ja murennettu kasvisliemikuutio. Lisää sipulit ja porkkanat, ja joukkoon Kaurajauhis. Paista n. 5 minuuttia, sekoitellen. Lisää joukkoon tomaattikastike ja sekoita maut tasaisiksi. Sammuta levy.
  3. Ota esiin iso vuoka. Kaada pohjalle kastike, ja lisää tämän päälle muusi. Painele se tasaiseksi, että kaikki alla oleva kastike peittyy. Ripottele päälle auringonkukansiemeniä, ja paista uunissa 200 asteessa kunnes pinta saa väriä, noin 10 minuutin ajan. Herkutelkaa!

Tässä reseptissä lapset voivat ikätasonsa mukaan auttaa perunoiden sekä porkkanoiden kuorimisessa. Pienemmätkin voivat auttaa perunamuussin tekemisessä ja kaurakerman sekoittamisessa. Sipulien käsin kuoriminen sopii kaiken ikäisille, kuten myös muussin painelu tomaattikastikkeen päälle.

  • Jaa

Jätä kommentti