Havre i glutenfri kost

Havre i glutenfri kost

I en glutenfri kost kan användningen av spannmålsprodukter lätt bli liten, vilket kan innebära att man kanske inte får tillräckligt med fiber. Fullkorn spelar en nyckelroll som källa till kostfiber. Därför är det också bra för de som äter en glutenfri kost att uppmärksamma valet av spannmålsprodukter.

Rik på fiber och god smak

Fiberrik havre är ett näringsmässigt mångsidigt spannmål och en bra källa till fiber. Förutom fiber innehåller havre mer protein och mjukt fett än andra spannmål. Man får även vitaminer i grupp B, järn, magnesium och zink från produkter som innehåller fullkornshavre. Förutom näringsmässiga fördelar, ger havre också produkterna god smak och bra konsistens. Se tabellen nedan för att ta reda på hur olika fiberkällor skiljer sig åt!

Elovena Gluten free-produkter innehåller rikligt med fullkornshavre och fiber, men ingen vetestärkelse alls. Ett havre-morotsbröd ger till exempel cirka 20 % av den dagliga mängden fibrer. Det rekommenderade dagliga intaget av fiber är 25–35 g. Bekanta dig med våra produkter här!

Glutenfri havre lugnar magen

Fiberrika havreprodukter är bra för magen. Havrefibrer hjälper till att upprätthålla tarmarnas välbefinnande. Havre är också en utmärkt källa till fiber för känsliga magar och lämpar sig för en diet som följer FODMAP-restriktionen. Du kan läsa mer om ämnet här.

 

Spannmål Energi Fiber Protein Fett Järn Magnesium Zink Vitamin E Vitamin B1 Folat
Havre 370 kcal 11 g 14 g 8,0 g 5,1 mg 131 mg 3,2 mg 1,5 mg 0,40 mg 26 µg
Ris 350 kcal 3,0 g 7,0 g 1,4 g 1,2 mg 34 mg 1,3 mg < 0,1 mg 0,04 mg 7,0 µg
Hirs 357 kcal 3,2 g 11 g 2,9 g 4,8 mg 103 mg 3,4 mg < 0,1 mg 0,26 mg 24 µg
Majs 349 kcal 7,4 g 8,5 g 1,6 g 1,1 mg 40 mg 0,7 mg 0,1 mg 0,14 mg 15 µg
Bovete 327 kcal 5,8 g 13 g 2,0 g 3,8 mg 178 mg 2,5 mg 0,2 mg 0,60 mg 35 µg
Vete-
stärkelse		 351 kcal 0,5 g 0,2 g 0,05 g