Fajitas Kaurajauhis-kasvistäytteellä

Fajitas maistuvalla Kaurajauhis-kasvistäytteellä sopii mitä mainioimmin viikonlopun herkutteluun. Valmista kaveriksi mehevä kirsikkatomaattisalsa sekä herkullinen guacamole – makuelämys on valmis!

Fajitas Kaurajauhis-kasvistäytteellä

Fajitas maistuvalla Kaurajauhis-kasvistäytteellä sopii mitä mainioimmin viikonlopun herkutteluun. Valmista kaveriksi mehevä kirsikkatomaattisalsa sekä herkullinen guacamole – makuelämys on valmis! Reseptistä kiitos Richard McCormickille.

  • 8 tortillaa
  • Kasvis
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Alle 60 min
Kaurajauhis-kasvistäyte
  • 200 g

    lehtikaalia

  • 1 tl

    suolaa

  • 1 rkl

    limemehua

  • 1 tl

    oliiviöljyä

  • 2

    isoa punaista paprikaa

  • 1

    iso sipuli

  • 2 dl

    maissinjyviä

  • 2 rkl

    oliiviöljyä

  • 225 g

    Elovena Kaurajauhista

  • 3 rkl

    *fajitamausteseosta

  • 8

    tortillaa (lämmitä pakkauksen ohjeen mukaan)

Itsetehty fajita-mausteseos
  • 2 tl

    juustokuminaa

  • 1 tl

    oreganoa

  • 1 tl

    paprikajauhetta

  • 1 tl

    chilijauhetta

  • 1 tl

    valkosipulijauhetta

  • 1 tl

    suolaa

  • ½ tl

    sokeria

Kirsikkatomaattisalsa
  • 1

    sipuli

  • 2

    valkosipulinkynttä

  • ½

    chili

  • 1 tl

    oliiviöljyä

  • 250 g

    kirsikkatomaatteja

  • 2 rkl

    tuoretta korianteria

  • ½

    limen mehu

  • suolaa

Guacamole
  • 2

    avokadoa

  • ½

    limen mehu

  • hyppysellinen suolaa

  • 1

    pieni sipuli

  • 2 rkl

    korianteria

  • ½

    vihreä chili

Tee näin

Kaurajauhis-kasvistäyte

  1. Pese, kuivaa ja pilko lehtikaali. Laita lehtikaali, suola, limemehu ja oliiviöljy syvään kulhoon. Hiero lehtikaalia ja mausteita niin, että kaali pehmenee.
  2. Suikaloi paprika ohuiksi paloiksi ja hienonna sipuli.
  3. Kuumenna paistinpannussa öljy. Kuullota paprikaa, lehtikaalia, maissinjyviä ja sipulia niin kauan, että ne pehmenevät. Siirrä sivuun ja pidä lämpimänä.
  4. Lisää pannulle öljy, Kaurajauhis ja fajita-mausteseos. Paista keskilämmöllä 3-4 minuuttia. Yhdistä vihannesten kanssa ja tarjoile tortillojen kera.
  5. Valmista halutessasi itse myös herkullinen kirsikkatomaattisalsa sekä guacamole!

Kirsikkatomaattisalsa

  1. Kuori sipulit ja leikkaa ne reiluiksi paloiksi. Poista chilistä siemenet ja paloittele isohkoiksi paloiksi.
  2. Kuumenna öljy paistinpannussa ja hauduta sipuleita ja chiliä niin, että ne pehmenevät. Anna jäähtyä.
  3. Puolita tomaatit ja hienonna korianteri. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja käytä muutaman kerran. Salsaan saa jäädä sattumia! Voit valmistaa salsan myös sauvasekoittimella.

Guacamole

  1. Halkaise avokadot, poista kivet ja koverra puolikkaat lusikalla. Laita avokadot syvään astiaan. Murskaa ne haarukalla, purista päälle limen mehu ja mausta suolalla sekä pippurilla.
  2. Kuutioi sipuli pieneksi ja leikkaa korianteri hienoksi. Halkaise chili, poista kalvot ja siemenet. Hienonna chili.
  3. Sekoita kaikki muut aineet keskenään paitsi chili. Lisää joukkoon chiliä makusi mukaan.

Vinkki: jos haluat oikoa, voit käyttää kaupan valmista fajita-mausteseosta, salsaa ja guacamolea.

  • Jaa

Jätä kommentti