Galette hunajaisella Kaurajauhis-täytteellä

Galette hunajaisella Kaurajauhis-täytteellä

Galette hunajaisella Kaurajauhis-täytteellä

Suolaisenmakea Kaurajauhis-galette hurmaa juhlapöydässä. Nimestään huolimatta galette on helppo valmistaa ja ulkonäkö saa olla sopivan rustiikkinen.

  • 8 palaa
  • Kasvis
  • Yli 60 min
Pohja
  • 2 ½ dl

    Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja

  • 1 ½ dl

    Sunnuntai Karkea Täysjyväruisjauhoja

  • 1 tl

    suolaa

  • 100 g

    Sunnuntai Leivontamargariinia

  • 1 dl

    vettä

Kaurajauhis-hunajatäyte
  • öljyä paistamiseen

  • 225 g

    Elovena kaurajauhista

  • hunajaa

  • 2

    viikunaa

  • 1

    päärynä

  • 100 g

    valkohomejuustoa

  • 40 g

    saksanpähkinöitä

  • 200 g

    ranskankermaa

  • tuoretta timjamia

Tee näin
  1. Valmista ensin pohja. Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi seokseen kuutioitu kylmä margariini. Lisää kylmä vesi pienissä erissä ja sekoita taikinaksi. Muotoile taikina palloksi, kääri kelmuun ja anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Valmista täyte pohjataikinan viilentyessä. Vinkki: voit myös tehdä taikinan valmiiksi jo edellisenä päivänä.
  2. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Paista Kaurajauhis öljyssä ja mausta reilusti hunajalla. Viipaloi viikunat, päärynä ja valkohomejuusto sekä rouhi pähkinöitä hieman pienemmiksi.
  3. Kauli pohja jauhotetun leivinpaperin päälle isoksi ympyräksi. Levitä ranskankerma pohjan päälle, mutta jätä kolme senttiä reunoilta tyhjiksi. Lisää täytteet ja taita taikinan reunat täytteen päälle.
  4. Paista uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Viimeistele tuoreella timjamilla ja hunajalla. Tarjoile hieman jäähtyneenä.
  • Jaa

Jätä kommentti