Gluteeniton mango-piimäkakku

Gluteeniton mango-piimäkakku

Gluteeniton mango-piimäkakku

Mango-piimäkakun voit valmistaa kätevästi jo edellispäivänä, jolloin ihana gluteeniton tarjottava on juhlapäivänä valmis herkuteltavaksi.

  • 10-12 annosta
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
  • Yli 60 min
Pohja
Täyte
  • 5

    liivatelehteä

  • 2 dl

    vispikermaa

  • 3 dl

    piimää

  • 1 dl

    sokeria

  • 2 tl

    vanilliinisokeria

  • 3 rkl

    sitruunamehua

Pinnalle
  • ½

    tuoretta mangoa

  • 1 dl

    vettä

  • 1 dl

    hyytelösokeria

  • 2 prk

    mangososetta (esim. Piltti)

  • 1 dl

    kermaa vaahdotettuna

Tee näin
  1. Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata margariini ja sekoita se keksimurskaan.
  2. Vuoraa irtopohjavuoan pohja (halkaisija 20 cm) leivinpaperilla ja painele keksimuruseos vuokaan.
  3. Aloita täytteen valmistus asettamalla liivatelehdet kylmään veteen.
  4. Vaahdota kerma vaahdoksi.
  5. Sekoita sokerit piimän joukkoon ja kääntele sekaan kermavaahto.
  6. Lämmitä sitruunanmehu lähes kiehuvaksi, purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja sulata ne nesteen joukkoon. Kaada aavistuksen jäähtynyt liivateseos täytteeseen koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja anna hyytyä vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
  7. Pilko puolikas mango pieniksi kuutioiksi ja levitä palat hyytyneen kakun päälle. Lämmitä vesi kiehuvaksi, nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon hyytelösokeri hyvin sekoittaen. Kiehauta seos uudelleen ja lisää tämän jälkeen seokseen mango-piltit. Anna kiilteen jäähtyä hieman ja lusikoi se mangonpalojen päälle kakun pinnalle. Nosta vuoka takaisin jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.
  8. Irrota vuoan reunat ja koristele kakku kermavaahdolla ja esimerkiksi tuoreilla mansikoilla.

  • Jaa

Jätä kommentti

Reseptissä käytetyt tuotteet

Suosittelemme näitä tuotteita

Katso myös nämä

  • Kauraiset porkkanasämpylät

    Kauraiset porkkanasämpylät

    Ihanan pehmeät porkkanasämpylät tekevät jokaisesta hetkestä pikkuisen paremman.

    Yli 60 min

    KM, K, L, M, V

  • Kauralastut

    Kauralastut ovat nopeita tehdä vaikka yhdessä lasten kanssa. Rapeat lastut maistuvat niin pienille kuin isoille herkkusuille.

    Alle 60 min

    KM

  • Kaurajauhis-sienigyozat

    Japanilaiset pannulla paistetut nyytit, gyozat ovat sisältä mehukkaita ja ulkopuolelta rapeita. Tämä resepti sisältää ohjeen myös gyoza-taikinakuorien valmistamiseen.

    Yli 60 min

    K, V

  • Elovena tuorejuustojaäkiruoat keksipohjalla

    Karpalo-glögijuustokakku lasissa

    Jouluinen juustokakku lasissa on nopea ja herkullinen jälkiruoka, joka valmistuu ilman liivatetta. Rapea kaurapohja syntyy Elovena Välipalakekseistä.

    Alle 30 min

    KM, K