Gluteeniton mango-piimäkakku
Mango-piimäkakun voit valmistaa kätevästi jo edellispäivänä, jolloin ihana gluteeniton tarjottava on juhlapäivänä valmis herkuteltavaksi.
Gluteeniton mango-piimäkakku
Pohja
- 1 pkt (160 g)
- 70 g
Sunnuntai Laktoositonta Leivontamargariinia
Täyte
- 5
liivatelehteä
- 2 dl
vispikermaa
- 3 dl
piimää
- 1 dl
sokeria
- 2 tl
vanilliinisokeria
- 3 rkl
sitruunamehua
Pinnalle
- ½
tuoretta mangoa
- 1 dl
vettä
- 1 dl
hyytelösokeria
- 2 prk
mangososetta (esim. Piltti)
- 1 dl
kermaa vaahdotettuna
Tee näin
- Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata margariini ja sekoita se keksimurskaan.
- Vuoraa irtopohjavuoan pohja (halkaisija 20 cm) leivinpaperilla ja painele keksimuruseos vuokaan.
- Aloita täytteen valmistus asettamalla liivatelehdet kylmään veteen.
- Vaahdota kerma vaahdoksi.
- Sekoita sokerit piimän joukkoon ja kääntele sekaan kermavaahto.
- Lämmitä sitruunanmehu lähes kiehuvaksi, purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja sulata ne nesteen joukkoon. Kaada aavistuksen jäähtynyt liivateseos täytteeseen koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja anna hyytyä vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
- Pilko puolikas mango pieniksi kuutioiksi ja levitä palat hyytyneen kakun päälle. Lämmitä vesi kiehuvaksi, nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon hyytelösokeri hyvin sekoittaen. Kiehauta seos uudelleen ja lisää tämän jälkeen seokseen mango-piltit. Anna kiilteen jäähtyä hieman ja lusikoi se mangonpalojen päälle kakun pinnalle. Nosta vuoka takaisin jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.
- Irrota vuoan reunat ja koristele kakku kermavaahdolla ja esimerkiksi tuoreilla mansikoilla.
Reseptissä käytetyt tuotteet
Suosittelemme näitä tuotteita
![Elovena Gluteeniton välipalakaurakeksi]()
Lue lisääElovena Gluteeniton Välipalakaurakeksi
Täysjyväkaurasta valmistetut runsaskuituiset välipalakeksit ovat herkullisen makuisia ja ne on näppärä ottaa mukaan.
Katso myös nämä
![Jouluinen olutleipä]()
Jouluinen olutleipä
Jouluinen olutleipä on helppo valmistaa ilman vaivaamista tai käsien sotkemista taikinaan. Siirappi ja neilikka tuovat mukavasti jouluista makua vuokaleipään.
![Kinuskikastike ja karpalot]()
Karpaloita ja kaurakinuskikastiketta
Tämä ikuinen klassikkojälkiruoka sopii erinomaisesti esimerkiksi joulupöytään. Saat kinuskikastikkeesta helposti vegaanisen vaihtamalla voin tilalle maidottoman margariinin.
![Elovena myslipatukat]()
Rapeat myslipatukat
Itsetehdyt rapeat myslipatukat sopivat välipalaksi tai vaikkapa jälkiruuaksi. Myslipatukat antavat sopivasti puhtia päivän askareisiin.
![Itse tehty kauravaniljakastike]()
Kaura-omenapaistos eli omenahyve
Kaura-omenapaistos tuo mieleen lapsuuden syyspäivät. Vaikeinta omenapaistoksen valmistamisessa on odottaa sen jäähtymistä.
Jätä kommentti