Jouluinen Kaurajauhis-kasvismureke

Mitä tarjoaisi kasvissyöjälle joulupöydässä? Herkullinen Kaurajauhis-kasvismureke hurmaa jouluna lihansyöjänkin!

Jouluinen Kaurajauhis-kasvismureke

Mitä tarjoaisi kasvissyöjälle joulupöydässä? Herkullinen Kaurajauhis-kasvismureke hurmaa jouluna lihansyöjänkin!

  • 8 annosta
  • Kasvis
  • Yli 60 min
Ainekset
  • 2 dl

    vettä

  • 2

    munaa

  • 2 tl

    soijakastiketta

  • 2 dl

    korppujauhoja

  • 225 g

    Elovena Kaurajauhista

  • 1

    sipuli

  • 1

    porkkana

  • 1

    varsisellerin varsi

  • 1

    paprika

  • 100 g

    tuoreita herkkusieniä

  • 70 g

    saksanpähkinöitä

  • 2 rkl

    öljyä

  • 1

    kasvisliemikuutio

  • 1 tl

    sinapinsiemeniä

  • 1 tl

    chilitahnaa

  • 1 tl

    valkosipulijauhetta

  • 1 tl

    Ras el Hanout -mausteseosta

  • 40 g

    pinjansiemeniä

  • reilusti tuoretta timjamia

Päälle
  • 1 dl

    juustoraastetta

Tee näin
  1. Yhdistä vesi, munat, soijakastike, korppujauhot ja Kaurajauhis kulhossa. Sekoita hyvin ja anna tekeytyä.
  2. Kuori ja hienonna sipuli. Raasta porkkana. Pilko varsiselleri, paprika, sienet ja pähkinät pieniksi paloiksi. Kuumenna öljy laakeassa kattilassa. Lisää liemikuutio, mausteet, pähkinät ja pinjansiemenet. Kuullota hetken aikaa. Lisää vihannekset ja sienet, paista kunnes vihannekset pehmenevät. Mausta timjamilla ja anna jäähtyä hieman.
  3. Yhdistä kulhossa kaikki raaka-aineet hyvin sekoittaen. Painele taikina voideltuun vuokaan ja ripottele päälle juustoraaste. Paista 200-asteisen kiertoilmauunin keskitasolla noin 35 minuuttia. Tarjoile marjahyytelön ja punakaalin kanssa.

Jättämällä pinnalta juustoraasteen pois saat kasvismurekkeesta maidottoman!

  • Jaa

Jätä kommentti