Gulassikeitto on ihanan paprikainen klassikkosoppa Unkarista. Kasvisgulassi Elovena Kaurajauhiksella maistuu koko perheelle!

Kaurajauhis-gulassikeitto

Gulassikeitto on ihanan paprikainen klassikkosoppa Unkarista. Kasvisgulassi Elovena Kaurajauhiksella maistuu koko perheelle!

  • 4-5 annosta
  • Kasvis
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Alle 60 min
Ainekset
  • 1

    sipuli

  • 2

    valkosipulinkynttä

  • 2

    punaista paprikaa

  • 5

    pientä perunaa

  • 1

    palsternakka

  • ¼

    juuriselleriä

  • 2 rkl

    tomaattipyreetä

  • 2

    kasvisliemikuutiota

  • 2 tl

    juustokuminaa

  • ½ tl

    savupaprikajauhetta

  • 2 tl

    meiramia

  • 2 tl

    sokeria

  • 1 l

    vettä

  • ½ l

    tomaattimurskaa

  • 2

    laakerinlehteä

  • mustapippuria ja suolaa

  • 3 rkl

    öljyä

  • 225 g

    Elovena Kaurajauhista

  • 1 dl

    paahdettua sipulirouhetta

Tee näin
  1. Kuori ja pilko sipulit pieniksi paloiksi. Poista paprikasta siemenet ja kuori juurekset. Kuutiot kaikki pienehköiksi kuutioiksi.
  2. Kuumenna laakeassa kattilassa öljy. Lisää kasvikset ja juurekset, tomaattipyree, kasvisilmikuutiot ja mausteet. Freesaa hetken aikaa.
  3. Lisää vesi, tomaattimurska ja laakerinlehdet. Keitä hiljaa poreillen ilman kantta noin 40 minuuttia. Mausta pippurilla ja suolalla.
  4. Paista Kaurajauhis rapeaksi kuumassa öljyssä pannulla ja sekoita joukkoon sipulirouhe. Tarjoile keitto Kaurajauhiksen, smetanan tai kasvipohjaisen creme fraichen sekä suolakurkun kanssa.
  • Jaa

Jätä kommentti