Kaurajauhis-kasvis-avomunakas

Kaurajauhis-kasvis-avomunakas

Kaurajauhis-kasvis-avomunakas

Avomunakas on sekä nopea että helppo valmistaa ja kaiken lisäksi se on herkullinen ja kauniin näköinen.

  • 2 munakasta
  • Kasvis
  • Alle 30 min
ainekset
  • 1

    kevätsipulin varsi

  • 100 g

    siitake- tai herkkusieniä

  • 200 g

    varsiparsakaalia

  • 2

    porkkanaa

  • 100 g

    halloumia

  • 6

    munaa

  • 1 dl

    kermaa tai maitoa

  • ½ tl

    currya

  • ripaus

    cayennepippuria

  • n. 2 dl

    Elovena Kaurajauhista

paistamiseen
  • rypsiöljyä

päälle
  • 2 rkl

    siemensekoitusta

Tee näin
  1. Pilko kevätsipuli varsineen. Puolita sienet.
  2. Irrota varsiparsakaalien kukintovarret ja pilko paksut varret pieniksi paloiksi. Laita kukinnot syvään kulhoon, jossa on tilkka vettä pohjalla. Höyrytä mikrossa 1-2 minuuttia täydellä teholla.
  3. Raasta porkkana ja juusto.
  4. Riko munat kulhoon, sekoita joukkoon mausteet ja raastettu juusto.
  5. Paista Kaurajauhis rypsiöljyssä rapeaksi. Siirrä sivuun.
  6. Paista sen jälkeen sienet, parsakaalin palat ja sipuli. Siirrä sivuun.
  7. Laita kuumalle paistinpannulle puolet kasviksista ja Kaurajauhiksesta. Kaada päälle munakasmassa ja vähennä lämpöä. Anna hyytyä hetken aikaa ja asettele päälle parsan kukinnot. Anna munakkaan hyytyä kannen alla.
  8. Ripottele päälle siemesekoitus.

Voit myös lisätä puolet kasviksista munakkaan päälle.

  • Jaa

Jätä kommentti