Kaurajauhis-kikhernecurry on herkullinen ja nopea arkiruoka. Mukavan mausteinen, vegaaninen curry maistuu keitetyn riisin kera.

Kaurajauhis-kikhernecurry

Kaurajauhis-kikhernecurry on herkullinen ja nopea arkiruoka. Mukavan mausteinen, vegaaninen curry maistuu keitetyn riisin kera.

  • 4 annosta
  • Kasvis
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Alle 30 min
Ainekset
  • ½ dl

    rypsiöljyä

  • 225 g

    Elovena Muru Kaurajauhista

  • 1 tl

    suolaa

  • 1

    sipuli

  • 2

    valkosipulinkynttä

  • 1

    iso porkkana

  • ½-1

    chilipaprika

  • 2 tl

    inkivääritahnaa

  • 1 tl

    garam masala -mausteseosta

  • ½ tl

    juustokuminaa eli jeeraa

  • 3 dl

    tomaattimurskaa

  • 1 prk

    kikherneitä

  • 4 dl

    kookoskermaa

Lisäksi
  • tuoretta korianteria

Tee näin
  1. Kuumenna rypsiöljy, paista Kaurajauhis rapeaksi ja mausta suolalla.
  2. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja viipaloi porkkana ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi chili. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulit, porkkanat sekä chili mausteiden kanssa. Lisää tomaattimurska. Kuumenna.
  3. Valuta kikherneet. Lisää curryn joukkoon yhdessä kookoskerman kanssa. Anna kiehua poreillen noin 15 minuuttia. Lisää Kaurajauhis ja tarkista kastikkeen maku. Viimeistele hienonnetulla korianterilla. Tarjoa esim. basmatiriisin tai Torino ohrahelmen kanssa.

Saat currysta Vegemessuilla maistatetun version, kun jätät siitä kikherneet pois ja lisäät curryyn reseptissä mainittujen mausteiden lisäksi 2 tl sitruunamehua.

Voit myös jättää Kaurajauhiksen paistamatta ja lisätä sen vasta valmistuksen loppuvaiheessa suoraan pussista kastikkeen joukkoon – helppoa ja nopeaa!

  • Jaa

Jätä kommentti