Kaurajauhis-lankkupizzat grillissä

Kaurajauhis-lankkupizzat grillissä

Kaurajauhis-lankkupizzat grillissä

Kesällä grillissä valmistuvat myös pizzat! Raikkaissa lankkupizzoissa salaatti kootaan pizzan päälle.

  • 3 lankkupizzaa
  • Kasvis
  • Yli 60 min
Pizzapohja
Pizzatäytteet
  • 225 g

    Elovena Muru Kaurajauhista

  • rypsiöljyä paistamiseen

  • suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta, cayannepippuria

  • 2 dl

    tomaattikastiketta

  • tuoreita yrttejä, esim. basilikaa ja oreganoa

  • 1 rs

    kirsikkatomaatteja

  • 2 palloa

    mozzarellaa

  • 150 g

    juustoraastetta

Pizzojen päälle
  • salaattisekoitusta

  • granaattiomenansiemeniä

  • aioli-kastiketta

Tee näin
  1. Valmista taikina sekoittamalla 42 asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) veteen suola, sokeri ja kuivahiiva. Alusta taikinaan jauhot muutamassa erässä sekä öljy. Vaivaa taikina kimmoisaksi. Peitä kulho kelmulla ja nostata taikinaa jääkaapissa yön yli. (Jos valmistat pizzat jo samana päivänä, käytä 1 ps kuivahiivaa ja nostata huoneenlämmössä noin 1-2 tuntia.)
  2. Paista Kaurajauhista pannulla öljyssä ja mausta makusi mukaan. Laita grilli lämpenemään noin 200 asteeseen ja aseta pizzakivi grilliin.
  3. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle työpöydälle ja jaa kolmeen osaan. Kauli pallot noin puolen sentin paksuisiksi lankuiksi ja nosta leivinpaperin päälle ennen täyttämistä. Levitä pohjien päälle tomaattikastike, revi tuoreita yrttejä ja lisää paistettu Kaurajauhis sekä noin puolet kirsikkatomaateista halkaistuina. Viimeisinä revi päälle mozzarellat sekä juustoraaste.
  4. Liu’uta yksi pohja kerrallaan leivinpaperin avulla pizzakiven päälle ja sulje grillin kansi. Paista pizzaa noin 10 minuuttia, paistoaika vaihtelee grillin mukaan. Voit vetäistä leivinpaperin pois pizzan alta muutaman minuutin jälkeen.
  5. Nosta valmiiden pizzojen päälle revityt salaatit ja halkaistut kirsikkatomaatit. Viimeistele granaattiomenansiemenillä ja aioli-kastikkeella, nauti!
  • Jaa

Jätä kommentti