Kaurajauhis-punakaalilaatikko

Kaurajauhis-punakaalilaatikko

Kaurajauhis-punakaalilaatikko

Kaurajauhiksella, glögillä ja punajuurella höystetty punakaalilaatikko sopii niin pääruoaksi kuin lisukkeeksikin. Täyteläinen kasvisruoka tuo uutta väriä ja makua vaikka joulupöytään!

  • 8-10 annosta
  • Kasvis
  • Yli 60 min
Ainekset
  • 2 ½ rkl

    rypsiöljyä

  • 225 g

    Elovena Kaurajauhista (à 225g)

  • ½ tl

    inkivääriä

  • 1 kg

    punakaalia

  • 3

    omenaa

  • 1

    sipuli

  • öljyä

  • ½ dl

    punaviinietikkaa

  • n. 2 dl

    vettä

  • 2 dl

    glögitiivistettä

  • 250 g

    valmista punajuuri-perunasosetta

  • 1

    kasvisliemikuutio

  • suolaa

  • 150 g

    piparjuurituorejuustoa

  • 1 ½ dl

    paahdettuja kuorettomia manteleita

Kuorrutus
  • korppujauhoja ja voita

Tee näin
  1. Paista Kaurajauhis öljyssä rapeaksi ja mausta inkiväärillä.
  2. Poista kaalista kantaosa. Suikaloi kaali. Kuori ja suikaloi sipuli. Kuori ja lohko omenat.
  3. Kuumenna isossa kattilassa öljy. Lisää kaali ja sipulit paista hetken aikaa. Lisää omenat ja punaviinietikka, sekoita hyvin ja anna kypsyä hetken aikaa. Lisää vesi, glögitiiviste, punajuuri-perunasose sekä kasvisliemikuutio. Hauduta noin tunnin ajan välillä sekoittaen. Lisää hauduttamisen loppupuolella Kaurajauhis ja tarpeen vaatiessa vettä.

Voit tarjoilla Kaurajauhis-punakaalivuoan sellaisenaan, tai tehdä siitä vieläkin herkullisemman lisäämällä joukkoon piparjuurituorejuustoa ja paahdettuja manteleita. Kaada punakaaliseos uunivuokaan, ripottele pinnalle korppujauhoja ja lisää muutama nokare voita. Kuorruta kuumassa uunissa grillivastusten alla muutaman minuutin ajan.

  • Jaa

Jätä kommentti