Kaurajauhis-vihannespannukakku

Suolainen pannukakku Kaurajauhiksesta

Kaurajauhis-vihannespannukakku

Suolainen pannukakku on mainio tarjottava juhliin tai isommankin porukan iltapalaksi. Ruokaisan pannukakun täytteestä löytyy mm. Kaurajauhista, kesäkurpitsaa, paprikaa ja fetaa.

  • 1 uunipellillinen
  • Kasvis
  • Yli 60 min
Taikina
täyte
  • 100 g

    porkkanaa

  • 100 g

    kesäkurpitsaa

  • 100 g

    purjoa

  • 100 g

    paprikaa

  • 100 g

    fenkolia

  • 2

    valkosipulinkynttä

  • 225 g

    Elovena Kaurajauhista

  • 2 tl

    paprikajauhetta

  • 200 g

    fetajuustoa kuutioina

paistamiseen
  • rypsiöljyä

Tee näin
  1. Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää maito. Vatkaa joukkoon kuivat aineet ja öljy. Anna turvota 30 minuuttia.
  2. Kuori porkkana. Raasta porkkana ja kesäkurpitsa. Suikaloi vihannekset. Kuori ja hienonna valkosipulit.
  3. Freesaa vihannesseosta öljyssä noin kahdeksan minuuttia. Lisää vihannesseos taikinan joukkoon.
  4. Paista Kaurajauhis rapeaksi ja mausta paprikajauheella. Lisää taikinan joukkoon fetajuustokuutioiden kanssa hyvin sekoittaen. Kaada taikina voidellulle uunipellille ja paista 220-asteisen kiertoilmauunin keskitasolla noin 25 minuuttia.

Vinkki! Voit vaihdella kasviksia makusi mukaan ja fetajuuston tilalle voit kokeilla vaikka sinihomejuustoa. Tarjoile pannari vihersalaatin ja paahdetun siemensekoituksen kera.

  • Jaa

Jätä kommentti