Marokkolaistyyliset Kaurajauhispyörykät ja minttu-sitruunapesto

Kaurajauhispyörykät marokkolaisittain

Marokkolaistyyliset Kaurajauhispyörykät

Nämä kaurajauhispyörykät saavat marokkolaisia makuvivahteita mm. mintusta, persiljasta ja Ras el Hanout -mausteseoksesta ja vievät takuulla kielen mennessään! Pyöräytä kastikkeeksi herkullinen minttu-sitruunapesto.

  • Noin 28 pyörykkää
  • Kasvis
  • Alle 60 min
Marokkolaistyyliset Kaurajauhispyörykät
  • ¾ dl

    persiljasilppua

  • 200 g

    turkkilaista jogurttia

  • 1

    muna

  • 1 tl

    Ras el Hanout -mausteseosta

  • 1 tl

    sipulijauhetta

  • ¾ tl

    sellerisuolaa

  • ½ tl

    kuivattua minttua

  • 2

    valkosipulinkynttä

  • 1 dl

    seesaminsiemeniä

  • 1 dl

    korppujauhoja

  • 225 g

    Elovena Kaurajauhista

Minttu-sitruunapesto
  • 1 ruukku

    minttua

  • 1 ruukku

    basilikaa

  • ripaus

    karkeaa merisuolaa ja sokeria

  • 1 ½ dl

    sitruunaöljyä

  • 70 g

    pistaasipähkinöitä

  • 50 g

    parmesaania raasteena

  • 2

    valkosipulinkynttä

Rakuunaperunat
  • 1 kg

    pieniä kuoripäällisiä perunoita

  • n. ½ dl

    öljyä

  • 1 rkl

    sitruunamehua

  • 1 tl

    hunajaa

  • 1 tl

    suolaa

  • 3 oksaa

    rosmariinia

Tee näin
  1. Silppua persilja. Sekoita jogurtin joukkoon muna, mausteet ja puristetut valkosipulin kynnet.
  2. Lisää loput ainekset ja sekoita hyvin. Anna massan turvota 10 minuuttia.
    Pyöritä taikinasta öljytyin käsin tasakokoisia pyöryköitä. Laita pyörykät uunivuokaan, jonka pohjalla on öljyä. Pirskottele öljyä vielä pyöryköiden päälle.
  3. Paista 250-asteisen kiertoilmauunin toiseksi ylimmällä tassolla noin 6 minuuttia, jonka jälkeen käännä pyörykät. Jatka paistamista, niin kauan, että pyörykät saavat hieman väriä.
  4. Tarjoile sitruuna-minttupeston, turkkilaisen jogurtin sekä rakuunaperunoiden kanssa.

Minttu-sitruunapesto

  1. Laita mintun- ja basilikanlehdet, merisuola ja sokeri tehosekoittimeen, pyöritä hetken aikaa. Lisää sitruunaöljy ja anna sekoittimen pyöriä noin minuutin ajan.
  2. Lisää pähkinät ja parmesaaniraaste ja jatka hienontamista, kunnes pesto on tasaista. Lisää lopuksi joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet.

Rakuunaperunat

  1. Pese, kuivaa ja puolita perunat pituussuunnassa. Laita perunat uunipellille ilman leivinpaperia.
  2. Sekoita öljyn joukkoon sitruunamehu, hunaja ja suola. Riivi joukkoon rosmariinin lehdet.
  3. Pyörittele perunat mausteöljyssä. Paista 200 asteisessa kiertoilmauunissa noin 25 minuuttia.

  • Jaa

Jätä kommentti

Reseptissä käytetyt tuotteet

Suosittelemme näitä tuotteita

  • Elovena Kaurajauhis Original

    Elovena Muru Kaurajauhis

    Suomalaisesta Elovena-kaurasta valmistettu Muru Kaurajauhis sisältää kauran hyvät ominaisuudet täydennettynä kasviproteiineilla. Monipuolinen Kaurajauhis toimii ruoanlaitossa jauhelihan tapaan.

    Lue lisää

Katso myös nämä

  • Reseptiyhteistyö

    Saalaattiwrapit Elovena Kaurajauhiksella

    Salaattiwrapit Kaurajauhiksella

    Ihanat salaattiwrapit ovat raikasta, maukasta ruokaa koko perheelle. Lisää täytteitä makusi mukaan tai noudata reseptiä tarkalleen.

    Alle 30 min

    KM, K, L, M, V

  • Bobotie on Etelä-Afrikasta kotoisin oleva, mausteinen vuokaruoka

    Eteläafrikkalainen Bobotie Kaurajauhiksella

    Bobotie on perinteinen, mausteinen vuokaruoka Etelä-Afrikasta, ja se valmistuu kasvisversiona helposti Elovena Kaurajauhiksesta. Pitkää raaka-ainelistaa ei kannata pelästyä, sillä suurin osa aineksista on mausteita.

    Alle 60 min

    K

  • Täytetyt tomaatit

    Kaurajauhis-fetauunitomaatit

    Herkulliset uunitomaatit tuovat vaihtelua arjen kasvisruokapäiviin. Fetalla, ohralla, Kaurajauhiksella ja basilikalla täytetyt tomaatit paistetaan uunissa meheviksi.

    Yli 60 min

    K

  • Rapeat riisipaperirullat täytetään herkullisilla kasviksilla ja Kaurajauhiksella.

    Rapeat Kaurajauhiskääryleet

    Rapeat filotaikinarullat täytetään herkullisilla kasviksilla ja Kaurajauhiksella. Maukkaat kääryleet maistuvat vaikka brunssipöydässä dippikastikkeen kera!

    Yli 60 min

    K, L