Kaurajauhis-munakoisocurry

Sadonkorjuun curry à la Alexander Trivedi

Sopivan mausteinen munakoisocurry syntyy nopeasti kauden kasviksista ja Kaurajauhiksesta. Reseptistä kiitos Aitoa arkiruokaa -blogin Alexanderille!

  • Kasvis
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Alle 30 min
Ainekset
Tee näin
  1. Pilko sipuli ja laita varsi sivuun. Leikaa myös munakoiso pieniksi paloiksi. Lorauta pataan öljyä ja paista sipulia hetken aikaa, lisää pian mukaan munakoiso. Lisää tämän jälkeen currytahna ja jatka freesailua hetki. Sekoita joukkoon Kaurajauhis. Lisää sitten kasvisliemi ja anna kiehua lähes kokoon. Tässä menee noin 10-15 minuuttia.
  2. Kun liemi on saanut kiehua kokoon, lisää joukkoon kauramaito ja laske lämpöä. Sekoita hyvin. Kastikkeen tulisi olla paksua ja mausteista. Lisää aivan lopussa joukkoon vihreä sipulin varsi.

Tarjoile curry esimerkiksi riisin ja tsatsikin kera.

  • Jaa

Jätä kommentti