Sadonkorjuun curry à la Alexander Trivedi

Sopivan mausteinen munakoisocurry syntyy nopeasti kauden kasviksista ja Kaurajauhiksesta. Reseptistä kiitos Aitoa arkiruokaa -blogin Alexanderille!

Pilko sipuli ja laita varsi sivuun. Leikaa myös munakoiso pieniksi paloiksi. Lorauta pataan öljyä ja paista sipulia hetken aikaa, lisää pian mukaan munakoiso. Lisää tämän jälkeen currytahna ja jatka freesailua hetki. Sekoita joukkoon Kaurajauhis. Lisää sitten kasvisliemi ja anna kiehua lähes kokoon. Tässä menee noin 10-15 minuuttia.
Kun liemi on saanut kiehua kokoon, lisää joukkoon kauramaito ja laske lämpöä. Sekoita hyvin. Kastikkeen tulisi olla paksua ja mausteista. Lisää aivan lopussa joukkoon vihreä sipulin varsi.

Tarjoile curry esimerkiksi riisin ja tsatsikin kera.

Reseptissä käytetyt tuotteet

Suosittelemme näitä tuotteita

Elovena Kaurajauhis
Suomalaisesta Elovena-kaurasta valmistettu Kaurajauhis sisältää kauran hyvät ominaisuudet täydennettynä kasviproteiineilla. Monipuolisesta Kaurajauhiksesta kokkaat helposti hyvää kasvisruokaa!
Lue lisää

Chilinen Kaurajauhis-porkkana-linssipata
Tässä chilisessä linssipadassa on sopivasti potkua! Täyttävä ja maukas kasvisruoka lämmittää mukavasti, erityisesti talvella.
Yli 60 min
K, L, V
Kaurajauhis-fetanyytit
Feta-Kaurajauhisnyytit sopivat moneen eri tilaisuuteen: juhliin, iltapalaksi, kahvipöytään, brunssille tai lounaaksi salaatin kanssa.
Yli 60 min
K
Kaurajauhis-punajuuririsotto
Tätä Kaurajauhis-punajuuririsottoa voit tarjota vaikka joulupöydässä kasvissyöjälle. Kauniinvärisen risoton täyteläisen maun kruunaa päälle ripoteltu parmesaanijuusto ja paahdetut pinjansiemenet.
Alle 60 min
K
Kaurajauhis-pekonijuustopihvit
Ruokaisat pihvit, joiden ainoa huono puoli on se, että ne katoavat pöydästä hetkessä.
Alle 60 min