Glutenfria mackor med gravad lax och picklad fänkål

Glutenfria mackor med gravad lax och picklad fänkål

Glutenfria mackor med gravad lax och picklad fänkål

  • 8 mackor
  • Äggfri
  • Glutenfri
  • Över 60 min
Ingredienser
    Picklad fänkål
    • 1

      fänkål

    • 3 dl

      vatten

    • 1 dl

      ättika

    • 2 dl

      socker

    • 1 tsk

      senapsfrön

    • salt

    Ärtkräm
    • 1 påse

      djupfrysta ärter

    • 1/2 påse

      djupfrysta löktärningar

    • 1 1/1 - 2 dl

      turkisk yoghurt

    • 1 msk

      citronolja

    • 1 msk

      söt senap

    • rejät med

      färsk basilika

    • tabasco och salt

    Tillbehör
    Gör så här
    • Hyvla eller skiva fänkålen i tunna skivor och lägg dom i ett kärl med lock.
    • Koka upp ingredienserna i kryddlagen och häll den sen över fänkålsskivorna. Låt svalna och förvara det kallt.
    • Bland alla ingredienser för ärtkrämen och mixa med en stavmixer till en fin kräm.
    • Hetta upp en stekpanna och halstra laxskivorna snabbt på båda sidorna.
    • Dela och låt Elovena bröden rostas i stekpannan
    • Bred ut ärtkrämen på bröden och placera laxskivorna och den picklade fänkålen ovanpå.
    • Dela