Aurinkoinen keitto paahdetulla kauralla ja siemenillä

Aurinkoinen keitto, paahdettua kauraa ja siemeniä

Aurinkoinen keitto paahdetulla kauralla ja siemenillä

Aurinkoa keittiöön tämän ihanan keiton muodossa. Voit tehdä keitosta sosekeiton, tai tarjoilla sen soseuttamatta. Resepti on osa Venner-ruokakassia ja tehty yhteistyössä Vennerin kanssa.

  • 6 annosta
  • Kasvis
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Vegaaninen
  • Alle 30 min
Ainekset
  • 3 rkl

    oliiviölyä

  • 1 kpl

    sipuli

  • 700 g

    porkkanaa (noin 10-15 kpl)

  • ½ kpl

    palsternakkaa

  • 1 kpl

    peruna

  • 6 dl

    vettä

  • 1 kpl

    kasvisliemikuutio

  • 1 dl

    punaisia linssejä

  • 1½ dl

    Elovena Kauraruokaa

  • n. 1 dl

    ruohosipulia

  • 100 g

    auringonkukansiemeniä

  • 2 dl

    keitettyä Ruokakauraa

Tee näin
  1. Kuori sipulit, porkkanat, peruna sekä palsternakka ja kuutioi ne palasiksi. Huuhtele myös linssit.
  2. Lisää kattilaan öljyä, ja heitä sipulit kattilaan. Freesaa niitä hetken ajan, ja lisää sitten kasvikset, sekä linssit kattilaan veden ja liemikuution kanssa.
  3. Lämmitä uuni 175 asteeseen, ja lisää leivinpaperoidulle uunipellille siemeniä sekä edellisenä päivänä keitettyä Ruokakauraa. Paahda n. 15 minuutin ajan.
  4. Anna kattilan porista noin 20 minuuttia miedolla lämmöllä tai kunnes vihannekset ovat kypsyneet ja pehmenneet. Soseuta haarukalla, perunasurvimella tai sauvasekoittimella. Voit tarjota keiton myös soseuttamatta.
  5. Kaada kattilaan mukaan Kauraruoka, ja mausta oman maun mukaan suolalla ja pippurilla. Voit lämmittää tarpeen mukaan keittoa hetken vielä liedellä, mutta älä anna sen enää kiehua. Annostele lautasille, ja laita päälle paahdettu ruokakaura-siemensekoite. Koristele ruohosipulilla ja nauti.

Voit antaa lasten kuoria sipulit, avata ja lisätä kasvisliemikuution, ja jos lapsi osaa käyttää kuorimaveistä turvallisesti, voi hän kuoria muutkin raaka-aineet! Pienetkin voivat levittää kauran sekä siemenet pellille ennen paahtamista, ja keiton koristeluun ja pöydän kattamiseen voi osallistua koko perhe!

Voit lisätä halutessasi keiton sekaan jeeraa, kurkumaa, erilaisia pippureita tai chiliä, jos haluat annokseen potkua!

  • Jaa

Jätä kommentti

Reseptissä käytetyt tuotteet

Suosittelemme näitä tuotteita

Katso myös nämä