Kaura sopii FODMAP-ruokavalioon
Kaura sopii FODMAP-rajoitusta noudattavan ruokavalioon ja onkin erinomainen kuidunlähde myös herkkävatsaiselle.
Kaura sopii FODMAP-rajoitusta noudattavan ruokavalioon ja onkin erinomainen kuidunlähde myös herkkävatsaiselle.
Erilaiset vatsavaivat koskettavat yllättävän monia suomalaisia. Ärtyvästä suolesta kärsii arviolta noin 10% työikäisistä, mutta omasta mielestään herkkävatsaisia on vielä huomattavasti enemmän.
Monet ärtyvän suolen oireista kärsivät saavat apua FODMAP-ruokavaliosta, jossa vältetään tiettyjä heikosti imeytyviä lyhytketjuisia hiilihydraatteja.
FODMAP-hiilihydraatteja on erityisesti kasvikunnan tuotteissa. Vältettävien listalla on mm. palkokasvit, sipulit ja osa kaaleista ja hedelmistä. Viljoista vältettäviä ovat vehnä, ruis ja ohra sekä niistä valmistetut tuotteet. Kaura sen sijaan sopii myös FODMAP-rajoitusta noudattavan ruokavalioon. Kaura onkin vatsaystävällistä ruokaa ja erinomainen kuidunlähde myös herkkävatsaiselle.
Täysjyvävilja on keskeisessä roolissa ruokavalion kuidun lähteenä. Siksi myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavan on hyvä kiinnittää huomiota viljatuotteiden valintaan.
Kaura on ravintoarvoltaan upea vilja. Yleensä täysjyväisenä käytettävä kaura sisältää kaikki jyvän tärkeät ravintoaineet.
Kaura on yksi niistä viljoista, jonka suhteen Suomi on omavarainen. Kaura menestyy hyvin Suomen olosuhteissa. Kaura on varsin ekologinen vilja, sillä sen hiilijalanjälki on alhainen.
Kaura on luontaisesti gluteeniton vilja, mutta normaalissa tuotannossa sen joukossa on pieniä määriä muita viljoja.